去骨鸭掌是粤菜中常见的食材之一，其肉质细腻，味道鲜美。以下是一份去骨鸭掌的粤菜做法，供您参考。
1. 将鸭子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭掌煸炒。
3. 加入适量的水，放入盐、胡椒粉、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
4. 将鸭掌捞出，沥干水分，放入碗中。
5. 加入热油，撒上葱花，拌匀即可。
以上就是去骨鸭掌的粤菜做法，希望您喜欢。
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