家庭经典粤菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在家庭聚会中，粤菜也是一个受欢迎的选择。以下是几种经典的粤菜做法，供您参考：
1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。把鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟，最后撒上葱花即可。
2. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是粤菜中另一个经典的菜品。将鸡翅去鳞、去骨、去油，用盐、料酒和姜腌制30分钟。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，加水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡翅熟透即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是粤菜中一道经典的素菜。将四季豆去头去尾，切成段，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。热锅冷油，放入四季豆煸炒，加入蒜末、干辣椒和花椒等调料，翻炒均匀，直到四季豆熟透即可。
4. 海鲜粥
海鲜粥是粤菜中一道美味的主食。将虾仁、瘦肉丝、贝类、海鲜等食材切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。把大米洗净，加入清水煮成粥，加入腌制好的食材，继续煮10分钟左右，最后撒上葱花即可。
以上是几种经典的粤菜做法，供您参考。无论您在哪里，都可以品尝到正宗的粤菜味道。
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