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水煮茄子豆角的家常做法
准备食材:一个茄子,一小把长豆角,两个大蒜子,两根青椒
制作:茄子切成丝,长豆角切成段,大蒜子拍扁切碎,青椒切丝
热锅热油,把茄子丝和长豆角一起下入油锅内翻炒,炒一会儿加一碗水焖一下,再把青椒和大蒜子放进去,一起翻炒,炒出香味后加盐,生抽,蚝油调味,一道家常水煮茄子豆角就做成了。
豆角茄子怎么做好吃又简单
首先将豆角和茄子清洗干净了。
然后准备锅里放油,等油七成开,将豆角和茄子放进去。两三分钟捞出来,将准备好的大蒜蓉倒在豆角和茄子上,好吃又简单
茄子豆角不过油的做法
1.豆角一小把,茄子一个。
2.茄子切长条,冷水中放盐浸泡待用。
放盐的目的是为了不让茄子变黑。
3.豆角切长断。
4.热油,先煸炒豆角,煸至表面呈微黄色捞出待用。(煸炒的时候放一点盐)
5.热油,倒入茄子、葱末、蒜末,煸炒一分钟。(干煸)
6.接着放豆角,一勺蚝油,一勺白糖,两勺生抽,几滴老抽着色,大火煸炒,出锅前撒点味精,即可。
煎茄子豆角汤家常做法
1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,静置一会儿.
2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片.(如果是煎好直接吃,茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以,配蒜汁儿吃的话就不用了)
3.平底锅烧热,倒入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜,太厚了口感不好),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅.(因为有外层的裹糊隔着,并不很吸油,很薄的油就可以煎好,第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅,如果局部油干了可以点几滴油补充一下)
面煎茄子汤的家常做法
4.蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋1滴香油拌匀即可.
5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.
主料高筋面粉120g茄子1根水150g鸡蛋1个盐适量鸡精适量肉末适量
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