老式炸菜角的配方
老式炸菜角的配方如下:
材料:
- 200克面粉
- 50克食用油
- 10克盐
- 2克糖
- 200毫升温水
制作流程:
1. 将面粉和盐、糖混合在一起,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小面团,每个小面团搓成圆球状,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上撒上食用油,将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
4. 将螺旋形的面团用擀面杖擀成薄片,再切成均匀的小块。
5. 将切好的菜角放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对健康有益。
禁忌:
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 心脏病患者和高血压患者不宜多吃。
3. 患有胃炎、胃溃疡等疾病的人不宜多吃。
4. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
注意事项:
1. 炸菜角时应注意火候,不要炸糊了。
2. 炸菜角后要沥油,避免油过多导致油腻。
3. 炸菜角时应注意卫生,避免食材污染。
以上就是老式炸菜角的详细菜谱及制作流程,希望能有所帮助。
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