【自制松针烟熏腊肉的做法大全】
1. 将猪肉切成大小均匀的小块,用酱油、糖、料酒、盐、淀粉腌制2个小时左右。
2. 将松树针放入烤箱中,温度设定为300°F,烤约10分钟,让松树针变软。
3. 取出腊肉,放入烤箱中继续烤约10分钟,让腊肉表面变干。
4. 取出烤好的腊肉,放入通风干燥的地方,腌制时间根据个人口味而定,一般需要腌制2-3天。
5. 将腌制好的腊肉取出,放入烤箱中,温度设定为300°F,烤约5分钟,让腊肉表面变干。
6. 取出烤好的腊肉,放入平底锅中,用小火煎至两面金黄色,取出备用。
7. 将平底锅中的油倒出一部分,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
8. 将煎好的腊肉放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
9. 将炒好的腊肉放入锅中,盖上锅盖,用中小火炖煮约10分钟,让腊肉入味。
10. 最后,将炒好的腊肉放入锅中,用小火炖煮约5分钟,让腊肉表面变脆,取出即可食用。
自制松针烟熏腊肉的做法简单易行,口感独特,不仅可以作为美食,还可以作为礼品送给亲朋好友。
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