鲜香菇焖鸡的做法大全
1. 准备材料:鲜香菇、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鸡肉切块,用开水焯水去腥味,沥干备用。鲜香菇泡发后切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒,加入适量的水,放入香菇,加盖焖煮。
5. 焖煮30分钟至40分钟,期间加入适量的盐、糖、鸡精调味,再焖煮10分钟。
6. 最后收汁,让鸡肉和香菇都裹上浓郁的酱汁即可。
鲜香菇焖鸡的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,比如加入青椒、土豆等蔬菜,或者加入豆腐、蘑菇等食材,让整道菜更加丰富多样。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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