很多朋友对于白凉粉和豌豆粉怎么弄好吃和四川豌豆粉的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
四川豌豆粉的正宗做法
主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料：纯豆淀粉
（双鱼牌，甘肃出产）
豌豆凉粉的做法：先取半杯粉，半杯清水
（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。赶快试试吧，做一道属于你的豌豆凉粉。
（十道桥）凉粉豌豆粉的做法
原料：
纯豌豆淀粉1袋约125克，清水1600克
（还可以按1碗纯豌豆淀粉加6-6.5碗清水的比例来做）。
做法步骤：
1、先取大约1400克清水倒入小锅里，开火加热。
2、利用烧水时间把豌豆淀粉全部倒入碗中，加入剩下的大约200克清水，充分搅拌成均匀的糊状物。
白凉粉能和机利滴片一用吗
不好，最好是各做各的，白凉粉是豌豆粉，是一种淀粉，吉利丁片是一种胶，弄一起的话，有可能凉粉做不熟，吉利丁片也不凝固
豌豆粉和冰豆粉做凉粉用水比例一样吗
豌豆粉和冰豆粉做凉粉用水比例不一样。1.豌豆粉和冰豆粉的原料和性质有所不同，其吸水能力也不同，因此需要的水量也不同。2.豌豆粉本身粘稠度高，吸水能力强，所以加水时要适量，一般1：8左右的比例即可；而冰豆粉则相对吸水能力较小，需要多一些的水来调配成凉粉，一般为1：10左右的比例。3.总之，加水的量要根据原料和个人口味而定，不能一概而论。
好了，关于白凉粉和豌豆粉怎么弄好吃和四川豌豆粉的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SbDnxWF8v7f8.html
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
.jpg "红薯片粉怎么弄好吃(买回来的红薯粉片怎么吃)")
.jpg "苦荞凉粉怎么弄好吃(谁知道苦荞凉粉怎么做)")
.jpg "葵花粉怎么弄好吃点(葵花粉的做法和配料)")
