湘菜芋头丝的做法
【h2】
1. 选用新鲜的芋头,去皮洗净,切成粗丝。
【h2】2. 将芋头丝放入开水中焯水,去除苦涩味道,捞出沥干水分。
【h2】3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的芋头丝煸炒。
【h2】4. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
【h2】5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让芋头丝入味。
【h2】6. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜芋头丝的做法简单美味,口感软糯,适合搭配米饭食用。
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