1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜片、葱段、料酒和足够的清水；
3. 加入适量的生抽和老抽，继续煮一会儿，直到汁变浓；
4. 加入冰糖，翻炒均匀，让糖溶化在肉里；
5. 最后，将炒好的肉块放入烤盘中，用200度的温度烤15-20分钟，直到肉块表面呈现出金黄色即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统美食，特别是老年人、儿童、感冒发热的人以及脾胃虚弱的人。 禁忌：
1.红烧肉的火候要掌握好，如果过旺会导致肉过于肥腻，如果过慢则会导致肉过于柴硬。
2. 红烧肉的汁要收浓，如果汁收的过干会影响口感。
3. 红烧肉的烤制时间要根据肉块的大小来确定，如果肉块太大烤制的时间要短，如果肉块太小则需要延长烤制时间。 红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Srp92Nfqipe5.html
.jpg "童子怎么弄好吃(童子豆怎炒好吃)")
.jpg "笋瓜怎么弄好吃(煎笋瓜饼的做法)")
