湘菜土豆炖牛肉的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括牛肉、土豆、洋葱、姜和蒜。
2. 将牛肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 土豆去皮,切成和牛肉差不多大小的块,洋葱切成块备用。
4. 热锅冷油,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入牛肉煸炒,炒至变色。
6. 加入土豆和洋葱,继续翻炒。
7. 加入适量的清水,放入炖锅。
8. 加入一些胡椒粉和香叶,开始炖煮。
9. 炖煮时间为30分钟至40分钟,期间需不断翻炒,防止糊锅。
10. 炖煮好后,加入适量的盐和鸡精调味,即可享用。
这是一道简单又美味的湘菜土豆炖牛肉,营养丰富,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份。
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