湘菜肉丝的家常做法

星座大师 2023-07-03 20:06:31 -

湘菜肉丝的家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和风味而著称。湘菜肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份简单的湘菜肉丝的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝煸炒。
4. 加入炒好的猪肉丝,加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
这是一份简单的湘菜肉丝的做法,可以根据自己的口味进行微调。如果喜欢更加嫩滑的口感,可以将腌制时间缩短。同时,青红椒的搭配可以增加菜品的颜色和口感,也是不可忽略的一步。

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