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酸豆角炒五花肉湘菜的做法

小编原创 -
酸豆角炒五花肉湘菜的做法

酸豆角炒五花肉的做法流程及配方(湘菜)

1. 食材准备
- 酸豆角 200 克
- 五花肉 300 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
2. 制作步骤
- 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
- 酸豆角切成小段,青红椒去籽切成小块。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 加入酸豆角和青红椒翻炒,加入适量盐、鸡精调味,再加入少许生抽勾芡即可。
3. 适用人群
- 适合人群:成年人、儿童、老年人以及素食者。
4. 注意事项
- 炒五花肉时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
- 酸豆角中含有盐分,腌制时适量加入,以免过咸。
- 青红椒中含有糖分,炒制时加入少许糖,口感更佳。

标签:# 湘菜# 做法# 五花# 酸豆角