川菜肉丝土豆丝的做法大全

星座大神 2023-07-03 21:52:31 -

【川菜肉丝土豆丝的做法大全】
一、川菜肉丝土豆丝的做法大全

1. 准备食材:
- 猪里脊肉 200 克
- 土豆丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 清水适量
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 土豆丝去皮,切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
6. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入土豆丝、青红椒丝煸炒。
7. 加入炒好的猪肉块,炒匀后加入适量的盐、糖调味即可。
二、适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
三、禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不应食用。
2. 孕妇应避免食用过于油腻的食物。
3. 香菜、芹菜等有香味的蔬菜不宜与猪肉一起食用。
四、制作步骤:

1. 将猪里脊肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 土豆丝去皮,切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入土豆丝、青红椒丝煸炒。
6. 加入炒好的猪肉块,炒匀后加入适量的盐、糖调味即可。
7. 最后将炒好的川菜肉丝土豆丝装盘即可。

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标签：# 肉丝# 川菜# 土豆丝# 做法# 大全