湘菜酸辣跳跳蛙的做法

星座解析 2023-07-03 20:47:14 -

湘菜酸辣跳跳蛙的做法如下:
材料:
- 青蛙 1只
- 辣椒 2个
- 干椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 青蛙去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒、干椒、葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干椒和辣椒末继续炒香。
5. 加入适量的料酒,煮至青蛙变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5分钟。
7. 加入适量的生抽和醋,再煮1分钟。
8. 加入适量的水,煮至青蛙入味。
9. 汤汁收浓后,即可出锅。
酸辣跳跳蛙是一道湘菜经典菜品,味道酸甜可口,非常适合夏天食用。制作方法简单,适合家庭制作。

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标签：# 湘菜# 跳跳# 酸辣# 做法