湘菜酱炒米的做法大全(1)
配方:
- 500克米饭
- 500克猪肉末
- 500克青椒
- 500克红椒
- 500克黄豆酱
- 500克豆瓣酱
- 500克姜蒜末
- 500克大葱末
- 50克糖
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克鸡精
- 50克盐
- 50克胡椒粉
- 50克油
做法流程:
1. 先将米饭放入锅中,用中小火煮熟,捞出沥干备用。
2. 将猪肉末放入锅中,加入适量的油,煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末、大葱末、糖、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉,继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入米饭,继续翻炒均匀。
6. 加入黄豆酱、豆瓣酱,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的油,继续翻炒均匀。
8. 炒至米饭和蔬菜都被酱汁浸透,即可关火。
适用人群:
- 适合任何人食用。
注意事项:
1. 炒米饭时,火不要太大,以免糊锅。
2. 炒米饭时,要翻炒均匀,确保每一粒米都被酱汁浸透。
3. 酱炒米是一道辣口味的菜品,所以口味要根据个人口味偏好进行调整。
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