配方及做法流程
口蘑鸡肉湘菜做法视频的配方如下:
- 口蘑:100克
- 鸡肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将口蘑清洗干净,切成小块备用。
2. 将鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 加入适量的淀粉,翻炒均匀,直到汤汁浓稠。
9. 放入口蘑块,翻炒均匀。
10. 视频制作完成后,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:
1. 在做口蘑鸡肉这道菜时,要注意火候掌握好,避免煮过头导致口感变差。
2. 在调味时,要适量控制盐、糖、生抽、料酒和鸡精的用量,避免过咸或过甜。
3. 口蘑本身具有独特的口感,因此在烹调时要尽量避免炒焦或煮糊。
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