川菜名菜炒锅蒸的做法

星座解析 2023-07-03 21:46:50 -

【川菜名菜炒锅蒸的做法】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【制作流程】

1. 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒碎、酱油、白糖、醋、料酒、清水翻炒均匀。
5. 把炒好的猪肉放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
6. 取出蒸好的猪肉,撒上葱花即可。
【禁忌】
猪肉不宜与橘子、葱、蒜、辣椒、茶、咖啡、韭菜、香菜、螃蟹等食品一起食用。
猪肉与鸽子肉、牛肉、羊肉等红肉搭配食用,不利于营养吸收。
猪肉中含有较高的脂肪,过量食用会增加肥胖风险。
【小贴士】

1. 蒸猪肉的时间要根据猪肉的厚度和蒸锅的大小而定,建议蒸15-20分钟。
2. 蒸好的猪肉要撒上葱花和适量的盐,增加口感和营养。
3. 炒猪肉时加入了葱姜蒜末和辣椒碎,可以去除猪肉的异味。
4. 在蒸锅中加入清水时,不要加太多水,以免影响蒸锅的容纳量。

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