菜:青椒炒肉丝
制作流程: 材料: - 瘦猪肉(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量 步骤:
1.热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量盐、糖、生抽调味。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
5. 加入适量清水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。 禁忌: 由于猪肉中含有较高的脂肪,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应适量食用。同时,青椒、红椒中含有辣味和刺激性物质,对于口腔敏感、容易胃寒、消化不良的人来说,食用时应注意适量。 小闵提示:在翻炒肉丝时,应快速煸炒,避免肉丝炒老。同时,在调味时,应注意适量减少糖和盐的用量,以保持食材的原味。 以上就是小闵为大家带来的