1.羊肉选择：选用新鲜的羊肉，最好是草原上的羊肉。
2. 清洗：将羊肉放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和杂质。
3. 切片：将羊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。
4. 腌制：将切好的羊肉放入调料汁中腌制，调料汁配方如下：盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、花椒粉等。
5. 烤制：将腌制好的羊肉放入烤箱中烤制，温度为180°C，烤制时间为20分钟左右。 二、适合人群
1.适宜年龄：无限制。
2. 孕妇、小孩、老年人等人群不建议食用。
三、禁忌
1.羊肉忌与西瓜、芹菜、柿子等食品一起吃。
2. 羊肉忌与醋、南瓜、芋头等碱性食物一起吃。
3. 羊肉忌与茶一起食用，会影响营养成分的吸收。
四、口感特点
1.烤羊肉外焦里嫩，口感鲜美。
2. 调料汁的味道浓郁，香味扑鼻。 五、营养价值
1.羊肉富含蛋白质，具有增强体力、提高免疫力的作用。
2. 羊肉中含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12，对维护神经系统的健康非常重要。
3. 羊肉中含有丰富的矿物质，特别是铁、锌等，有助于促进生长发育和维持生理功能。
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