菠菜肉末汤是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一个简单的做法:
材料:
- 菠菜 200 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 先将菠菜洗净,用开水烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 瘦猪肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、姜末拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 锅中倒清水,将腌制好的猪肉末倒入锅中,煮至变色捞出备用。
4. 将锅中的清水倒掉,重新倒入适量清水,加入菠菜煮沸后,再加入姜末、葱花和盐、鸡精调味。
5. 最后将煮好的猪肉末放入锅中,搅拌均匀即可。
菠菜肉末汤口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合春季食用的菜肴。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。
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