湘菜做法辣椒炒鸡

星座解析 2023-07-04 13:37:37 -

湘菜做法辣椒炒鸡的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 鸡腿肉 250 克
- 青辣椒 100 克
- 干辣椒 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
【做法流程】

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 青辣椒、干辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青辣椒、干辣椒继续翻炒,加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 炒至辣椒变软,鸡肉入味后即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味和鸡肉口感的人。
【注意事项】

1. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免肉质变硬。
2. 青辣椒和干辣椒可以根据个人口味适量调整用量。
3. 调味时,糖、盐、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。

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标签：# 湘菜# 辣椒# 做法