【肉蒸蛋】——家常湘菜的做法
【1】食材准备
肉蒸蛋是一道简单、营养的家常菜。需要准备以下食材:
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉 100克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
【2】步骤
1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 取一个干净的碗,将腌制好的瘦肉块铺在碗底,倒入打散的鸡蛋液,撒上葱花和姜片。
4. 加入适量的水,将碗放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
5. 取出碗,将蒸好的肉蒸蛋倒扣在盘子里即可。
【3】营养价值
肉蒸蛋是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的家常菜。鸡蛋则是营养丰富的蛋类食品,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进生长发育和维持身体健康。瘦肉则含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于增强身体免疫力和促进血红蛋白的合成。
【4】美味可口
蒸好的肉蒸蛋口感鲜美,蛋香浓郁,肉质嫩滑,非常适合家庭聚餐或早餐食用。可以搭配米饭或面包一起食用,味道更佳。
肉蒸蛋是一道简单又营养的家常湘菜,非常适合日常食用。如果喜欢,可以尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到家庭的温暖和爱意。
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