湘菜火锅手撕鸡的做法
【1】准备食材
将鸡大腿洗净,切成小块。将葱切成段,姜切成片备用。将蒜切末备用。
【2】调味
加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀。
【3】腌制
将鸡块放入腌制室腌制20分钟。
【4】火锅制作
将火锅底料烧开,加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
将鸡块放入锅中,煸炒均匀。
加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
加入调料,继续煮5分钟。
【5】手撕鸡制作
将火锅煮好的鸡块捞出,沥干水分。
加入蒜末和葱花,拌匀。
用手撕成小块,即可食用。
【总结】
湘菜火锅手撕鸡是一道美味的火锅菜肴。制作方法简单,口感鲜美。可以搭配各种调料,满足不同人的口味需求。
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