配方及做法流程
1. 糖醋排骨的配方:
- 猪排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 醋 4汤匙
- 食用油 适量
2. 糖醋排骨的做法流程:
- 将排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
- 热锅冷油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
- 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒至香味四溢。
- 加入适量的水,放入冰糖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 直至汤汁浓稠,排骨酥烂即可。
- 加入醋,继续翻炒均匀,让糖醋汁充分渗透到排骨里。
- 关闭火源,装盘即可。
3. 适用人群:
- 所有人群,尤其是爱好美食的人群。
4. 注意事项:
- 排骨要先焯水去血水,保证肉质干净卫生。
- 冰糖是糖醋汁的关键,要加入适量的冰糖,提高糖醋汁的颜色和口感。
- 醋要加入适量的醋,提高糖醋汁的口感和酸度。
- 炖煮的时间要根据排骨的大小和自己的口感调整,保证排骨酥烂入味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/U8rRLfhh3IAl.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
