如何干煸肥肠川菜做法

小编原创 2023-07-06 01:35:10 -

如何干煸肥肠川菜做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。其中,干煸肥肠是一道非常经典的川菜,口感香脆,味道鲜美。以下是一份简单的干煸肥肠川菜做法。
材料:
- 肥肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的肥肠,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末和辣椒段,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,继续煸炒至肥肠熟透。
6. 最后出锅前撒上一些葱花,即可享用。
温馨提示:

1. 煸炒肥肠时,要耐心翻炒,避免炒糊。
2. 加入适量的调料时要掌握好量,以免过咸或过甜。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
以上就是一份简单的干煸肥肠川菜做法,希望对你有所帮助。如果你喜欢川菜,不妨多多尝试,领略其独特的魅力。

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