川菜炒牛肉家常菜做法

星座梦 2023-07-03 21:46:17 -

川菜炒牛肉家常菜做法详细菜谱
(序号)

1. 川菜炒牛肉家常菜的做法
2. 炒牛肉所需的食材
3. 炒牛肉的烹饪步骤
4. 适合人群
5. 禁忌
川菜炒牛肉家常菜是一道广受欢迎的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。以下是一份详细的川菜炒牛肉家常菜做法,供您参考。

1. 川菜炒牛肉家常菜的做法
炒牛肉所需的食材:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
2. 炒牛肉的烹饪步骤
步骤1:将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
步骤2:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
步骤3:加入辣椒继续煸炒,炒至牛肉变色。
步骤4:加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
步骤5:最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
川菜炒牛肉家常菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌
由于牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,因此应注意控制食用量。同时,牛肉的纹理比较粗糙,易被氧化,因此应注意保存和烹饪方法,以避免食品安全问题。
川菜炒牛肉家常菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜,但应注意食材的选择、烹饪方法和食用量等问题,以确保食品安全和身体健康。

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标签：# 家常菜# 川菜# 牛肉# 做法