湘菜炒芹菜黄牛肉的做法
炒芹菜黄牛肉是一道美味可口的湘菜,芹菜的清爽和牛肉的鲜嫩相得益彰,营养丰富。以下是一份炒芹菜黄牛肉的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 芹菜切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入芹菜继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至芹菜变软,牛肉熟透即可。
注意事项:
1. 炒牛肉时,不要太长时间,否则肉质会变硬。
2. 芹菜翻炒时要尽可能快,否则容易糊掉。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
湘菜炒芹菜黄牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 芹菜切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入芹菜继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至芹菜变软,牛肉熟透即可。
注意事项:
1. 炒牛肉时,不要太长时间,否则肉质会变硬。
2. 芹菜翻炒时要尽可能快,否则容易糊掉。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
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