湘菜泥鳅炖丝瓜做法视频
材料:
- 泥鳅 250克
- 丝瓜 250克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将泥鳅放入清水中,加入料酒浸泡10分钟,去除腥味。
2. 丝瓜去皮,切成块状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入泥鳅,煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量的水,放入丝瓜块。
7. 加入盐、鸡精、生抽,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后收汁,加入适量的食用油和蒜末,翻炒均匀即可。
小贴士:
- 将泥鳅放入清水中,加入料酒浸泡10分钟,去除腥味。
- 煮丝瓜时,要用小火煮,使其更加入味。
- 收汁时,要加入适量的食用油,让汤汁更加浓稠。
2. 湘菜泥鳅蒸豆腐做法视频
材料:
- 泥鳅 250克
- 豆腐 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将泥鳅放入清水中,加入料酒浸泡10分钟,去除腥味。
2. 豆腐切成块状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入泥鳅,煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量的水,放入豆腐块。
7. 加入盐、鸡精、生抽,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后收汁,加入适量的食用油和蒜末,翻炒均匀即可。
小贴士:
- 将泥鳅放入清水中,加入料酒浸泡10分钟,去除腥味。
- 煮豆腐时,要用小火煮,使其更加入味。
- 收汁时,要加入适量的食用油,让汤汁更加浓稠。
3. 湘菜泥鳅炒米粉做法视频
材料:
- 泥鳅 250克
- 米粉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将泥鳅放入清水中,加入料酒浸泡10分钟,去除腥味。
2. 米粉煮熟备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入泥鳅,煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量的水,放入米粉。
7. 加入盐、鸡精、生抽,大火烧开后转小火煮5分钟。
8. 最后收汁,加入适量的食用油和蒜末,翻炒均匀即可。
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