粤菜炒虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份详细的粤菜炒虾的做法大全。
【步骤一】准备食材
- 虾：去壳去头，洗净备用。
- 葱姜蒜：适量，切末备用。
- 辣椒：适量，切丝备用。
- 盐：适量，放入虾中腌制5分钟。
- 糖：适量，放入虾中腌制5分钟。
- 生抽：适量，放入虾中腌制5分钟。
- 料酒：适量，放入虾中腌制5分钟。
- 鸡精：适量，放入虾中腌制5分钟。
- 食用油：适量，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
【步骤二】煸炒虾
- 将虾倒入锅中煸炒。
- 加入辣椒丝煸炒。
- 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精。
- 继续煸炒，直到虾熟透变红。
【步骤三】装盘
- 将炒好的虾装盘。
- 撒上葱姜蒜末和辣椒丝。
- 淋上适量的热油，即可享用。
粤菜炒虾的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。
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