今天给各位分享草鱼水煮鱼怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对炖草鱼的家常做法水煮鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
藿香水煮鱼的做法
藿香水煮鱼是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：
材料：
鱼肉：500克
（可以选择草鱼、鲈鱼等）
藿香叶：适量
香菜段：适量
姜蒜末：适量
干辣椒：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
步骤：
1.将鱼肉洗净，切成块状备用。
2.热锅冷油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
3.加入豆瓣酱炒出红油。
4.加入适量的水，放入藿香叶煮开。
5.将鱼块放入锅中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉调味。
6.煮至鱼肉变白熟透后，加入香菜段和鸡精翻炒均匀。
7.用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。
8.装盘，撒上藿香叶和香菜段作为装饰。
这样一道美味的藿香水煮鱼就完成了。
炖草鱼的家常做法水煮鱼
主料:鱼腩肉400g
辅料:白菜150g，豆干120g，姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，泡椒3个，豆瓣酱1勺陈，醋1勺，糖2匙，鸡精少许，盐适量，料酒适量，蛋清少许，淀粉2匙
1.准备好鱼腩肉，
2.白菜切丝、豆干切长条。
3.将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。
4.煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。接着将白菜也焯水至七层熟。
5.捞起，将白菜、豆干置入盘中。
6.起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。
7.倒入豆瓣酱炒出红油。加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。
8.下入鱼片，撒入鸡精。鱼片一变色马上关火，盛入碗中。
9.撒上小香葱，再浇上热油
水煮鱼的家常做法草鱼
做法步骤：
第1步、鱼片片、切块。
第2步、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制。
第3步、腌制一会儿。
第4步、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。
第5步、加入水，下入鱼头煮制入味。
第6步、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。
第7步、捞出鱼加入豆腐煮。
第8步、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。
第9步、放入麻椒辣椒，浇热油即可。
红碱淖水煮鱼正宗做法
主料：鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克
调料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升
做法步骤：
1、打一个蛋清，准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀
2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油
3、锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸
4、倒入鱼片，继续煮
5、煮沸后出锅
关于草鱼水煮鱼怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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