湘菜冷菜家常菜大全做法

星座屋 2023-07-03 21:06:43 -

湘菜冷菜家常菜大全做法

1. 酸辣土豆丝
配方:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 白醋 3 汤匙
- 番茄酱 2 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 土豆去皮,切成细丝,用少许盐拌匀,腌制 10 分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,生姜切成细末,蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的土豆丝,炒至变软。
4. 加入青椒、红椒丝和姜末,煸炒至熟。
5. 加入白醋、番茄酱、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量水,煮至土豆丝和青红椒熟透。
7. 鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 土豆丝腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 炒土豆丝时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味加减用量。

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