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大家好，今天来为大家解答温州酱鸡腿怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酱腊鸡腿的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
酱烧鸡腿的家常做法
材料
去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙。
做法
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
高压锅酱鸡腿的正宗做法
做法步骤
在一个中等大小的碗中混合照烧汁，蜂蜜，姜和蒜末，还有黑胡椒。搁置待用。
在不粘锅里，加1汤匙油，煎鸡肉变棕色，每边约2-3分钟后，将鸡肉放入高压锅加入红烧酱，盖上盖子并锁上盖子。以家禽模式煮20分钟。
加入照烧汁，盖上盖子并锁上。
出锅后，撒上葱花芝麻就可以享用了。
湖南鸡腿做法
主料：肉鸡腿500克
辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克
调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克
做法：
1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块；
2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
酱腊鸡腿的做法
步骤1
准备鸡腿洗净
步骤2
去除多余皮和油脂
步骤3
提前晾去多余水分
步骤4
准备生抽
步骤5
各种香料
步骤6
倒入砂锅中煮开晾凉
步骤7
加入晾干水分的鸡腿
步骤8
倒入白酒和料酒封口腌制三天，中途每天翻一次缸，保证入味均匀
步骤9
有阳光的日子，出缸晾晒，一周左右即可收回
步骤10
真空包装就行了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的温州酱鸡腿怎么弄好吃和酱腊鸡腿的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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