冬瓜辣椒湘菜做法大全窍门
配方:
- 冬瓜 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 将冬瓜去皮、切成长条状备用。
2. 辣椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒丝煸炒。
6. 加入冬瓜条翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味。
8. 加入适量的鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢辣味的人。
相关事项:
1. 冬瓜和辣椒都适合生食,但冬瓜需要去皮去籽。
2. 炒冬瓜时需要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
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