胡豆半怎么弄好吃？胡豆瓣怎么做

小编原创 2024-09-26 16:11:58 -

大家好，今天小编来为大家解答胡豆半怎么弄好吃这个问题，胡豆瓣怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

材料

蚕豆200克胡萝卜25克荸荠25克黄瓜25克土豆25克水发木耳25克豆腐干25克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油30克高汤适量料酒2小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙

做法

1.将蚕豆洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；葱、姜切末；

2.锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可

两斤的胡豆瓣需要发150克左右的食盐。

做胡豆瓣方法如下：

原料：

胡豆瓣儿100克、色拉油30克、盐3克。

做法：

1、首先，取适量胡豆放于容器中。倒入适量的水，浸泡8小时以上。

2、待胡豆泡发后，剥去外壳。再将剥好的豆子掰开。

3、取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的油，放入剥好的豆瓣。

4、小火慢炸汁金黄色，捞出。

5、放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒细盐即可。

胡豆瓣中盐辣椒的比例一斤辣椒，一两四，五，盐，

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