湘菜家常鸡的做法如下:
【配方】
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
【做法流程】
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块。青红椒洗净,切成小块备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块煸炒至变色,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 15 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 加入青红椒块,继续焖煮 5 分钟,直到青红椒变软烂。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
【适用人群】
适宜人群:
1. 孕妇、婴幼儿、老年人等人群适合食用。
2. 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等人群应避免食用或减少食用。
【注意事项】
1. 鸡肉煮熟后应马上食用,以免出现食物中毒。
2. 青红椒等蔬菜洗净后,应彻底清洗干净,以免出现食物中毒。
3. 孕妇、婴幼儿、老年人等人群在食用前应慎重考虑,以免出现不良反应。
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