川菜中的金丝面是一道非常有名的特色小吃,它的做法也非常简单。下面,我们就来介绍一种金丝面的做法。
材料:
- 面条
- 瘦肉末
- 葱花
- 姜末
- 豆瓣酱
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
- 花椒油
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的油,加热后加入瘦肉末、葱花、姜末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水,煮一会儿后再加入一些辣椒油和花椒油,继续煮一会儿。
4. 将煮好的面条放入锅中,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
金丝面的做法非常简单,只需要将面条煮熟,然后加入一些炒好的肉类和调料,翻炒均匀即可。这道菜品口感鲜美,香气扑鼻,是川菜中的一道经典小吃。
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