各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享千层蛋糕胚怎么弄好吃窍门，以及千层慕斯蛋糕做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 千层慕斯蛋糕做法
2. 千层蛋糕怎么抹面
3. 杨梅千层蛋糕的做法
4. 玫瑰千层蛋糕做法

千层慕斯蛋糕做法

做法如下：

用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。

3、低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。

4、将面糊过筛。

5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好。

6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了，没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具，刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观。

7、奶油里加入细砂糖，打发，打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状。

8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放。

9、完成，做好后放入冰箱冷藏两个小时定型，冷藏后口感更好。

千层蛋糕怎么抹面

千层蛋糕应该是慢慢地用抹刀或者刮刀从中心向外部抹开，每一层都需要均匀地抹上一层薄薄的奶油或者鲜奶油。抹面的原因是为了让每一层蛋糕体都能够粘在一起，同时也是为了让口感更加的顺滑。如果抹面不均匀或者太厚，蛋糕底部会松散，口感也不佳。在抹面之前，可以将蛋糕体切平，以便每一层蛋糕体的大小和形状都一致，方便抹面。此外，也可以给抹好面的千层蛋糕添加一些装饰，如水果、巧克力屑等，让蛋糕更加漂亮和美味。

杨梅千层蛋糕的做法

杨梅千层蛋糕是一种蛋糕，它具有杨梅的酸甜味和千层蛋糕的口感，非常美味。以下是制作杨梅千层蛋糕的简单步骤：

所需材料：

蛋黄糊：低筋面粉150克、细砂糖20克、盐1/2小勺、玉米油40克,水100克、蛋黄4个

蛋白霜：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁少许

馅料：杨梅果酱适量

表面裹：无盐黄油、面包渣

制作步骤：

1.将低筋面粉过筛，加入细砂糖和盐，然后将玉米油倒入锅中加热，将锅离火后再加入水一起混合成玉米油浆。

2.将蛋黄打散，加入玉米油浆中混合均匀。

3.适量加入玉米油浆,混合均匀,然后倒回锅中低火加热至糊状，不断搅拌防止粘底。

4.拿出盆子倒入蛋黄糊中，不断搅动混合均匀,再加入适量杨梅果酱,混合成杨梅酱蛋糕糊。

5.将蛋白打散，加入柠檬汁后分三次加入细砂糖，打出硬性发泡的蛋白霜。

6.取1/3的蛋白霜倒入杨梅酱蛋糕糊中，并用刮刀从下往上轻轻刮拌均匀。

7.剩下的2/3蛋白霜分两次加入混合均匀，然后倾倒入8寸圆模中，抹平表面摔出大气泡。

8.将模子放到预热好的170度的烤箱中层，上下火25~30分钟即可,如果表面颜色过早就可以用锡纸盖住再继续焙制至不沾手指为止。

9.取出后晾凉待温度降至室温后,涂抹一层无盐黄油后放上面包屑即可。

玫瑰千层蛋糕做法

1玫瑰千层蛋糕的制作方法比较复杂，需要耐心和技巧2首先，需要准备好鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、淡奶油、玫瑰花瓣、玫瑰花瓣酱等材料。其次，将蛋黄和白砂糖打成蛋黄糊，蛋白打成蛋白霜，逐渐加入低筋面粉，并将蛋黄糊和蛋白霜混合。将面糊均匀涂抹在烤盘上，放入烤箱烘烤，待冷却后，切成薄片。之后，制作玫瑰花瓣酱并将其均匀涂抹在每一层蛋糕片上，并逐层叠加，最后覆盖淡奶油，完成。3为了让玫瑰千层蛋糕更具食欲，还可以在淡奶油表面撒上一些花瓣，增加美感和香气。当然，也可以根据自己的口味，加入一些水果或巧克力碎片等，发挥创意，制作属于自己风味的玫瑰千层蛋糕。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的千层蛋糕胚怎么弄好吃窍门和千层慕斯蛋糕做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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