湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、嫩、滑为特点。其中,火箭鱿鱼是湘菜中的一道特色菜。下面是湘菜火箭鱿鱼做法大全。
1. 选料:选择鱿鱼肉质鲜嫩、色泽鲜亮、无异味的新鲜鱿鱼。
2. 清洗:将鱿鱼放在清水中浸泡30分钟,去除表面的泥沙和杂质,然后用清水冲洗干净。
3. 切配:将鱿鱼切成长度约为5厘米的段,去掉头部和尾部,然后切成薄片。
4. 腌制:将切好的鱿鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生姜、蒜末等调料腌制20分钟。
5. 烹制:将腌制好的鱿鱼片放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
6. 调味:将煎好的鱿鱼倒入碗中,加入适量的生抽、老抽、糖、醋、鸡精等调料,翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的鱿鱼装盘,撒上葱花和香菜点缀即可。
以上是湘菜火箭鱿鱼做法大全的简单介绍,希望能够帮助到您。在实际操作中,您还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WILJXEvJp3JJ.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
