大家好，今天来为大家解答洋芋酱汁丁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酱小土豆的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 马三土豆片的酱是怎么熬制的
2. 炸洋芋的酱怎么调
3. 酱小土豆的方法
4. 疯狂小土豆酱料的做法

马三土豆片的酱是怎么熬制的

马三土豆片，原名：兰州风味麻辣土豆片，又名：通渭路土豆片。

兰州的童鞋都知道，在通渭路有家很有名的洋芋片。n年前还只是在附近上学的童鞋放学必须光顾的地方，短短几年名声在外，不管是从外地回来的还是本地的都要步行途径张掖路来到通渭路，来20个土豆20个豆皮，外加一瓶胡萝卜素的标配。

在外地的朋友就没法想吃就吃了，所以小编在这里奉上马三土豆片的酱的做法，以及全部做法。

马三土豆片用料

辣椒面——适量

花椒粉——适量

孜然粉——适量

盐——适量

糖——少量

白芝麻——少量

小茴香——适量

桂皮——适量

八角——适量

花椒粒——适量

具体做法步骤

步骤1

调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许放在大一点的碗里。

步骤2

开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。

（这才是真八角~）

（下面的是假八角，大家一定要分清楚~）

步骤3

锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。

步骤4

锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。

步骤5

土豆去皮，用擦子切片。

步骤6

锅中倒入水，水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。

步骤7

把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好，ok！

小贴士

如果喜欢吃豆皮，在超市里买点油豆皮，切成正方形，锅里煮一下，放入料中一样美味！

炸洋芋的酱怎么调

炸洋芋的酱可以根据个人口味喜好来决定，这里介绍一种经典的调制方法：

材料：

-番茄酱2大勺

-蒜末1小勺

-生姜末1小勺

-白糖1小勺

-醋1小勺

-酱油1小勺

-盐少量

-辣椒油（可选）

制作方法：

1.将番茄酱倒入碗中。

2.加入蒜末、生姜末、白糖、醋、酱油搅拌均匀。

3.尝一下味道，可根据个人口味添加少量盐。

4.如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.如果酱汁太稠，可以根据需要加入适量清水稀释。

2.调制过程中可以根据个人口味和习惯作适当的调整，比如可以根据喜好加入蜂蜜或者其他调味料。

3.酱汁不用调太多，尽量让炸洋芋的口感不受太大影响。

酱小土豆的方法

1、准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。

4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。

7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段、姜片炒匀。

8、注入大量酱油烧开。

9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

疯狂小土豆酱料的做法

1.锅中倒入橄榄油，下入小土豆，倒入肉汁。

2.盖上锅盖，小火焖二十分钟。

3.待汤汁收干，再用锅铲将土豆切开，用剩余的油脂，将土豆煎至微黄。

4.最后放入一勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了

OK，关于洋芋酱汁丁怎么弄好吃和酱小土豆的方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 洋芋# 怎么弄# 好吃# 酱汁# 小土豆