【四川菜白萝卜的做法】
四川菜以其香辣可口的特点而著名,其中萝卜也是其常用的食材之一。下面是一份四川菜白萝卜的做法。
材料:
- 白萝卜 250克
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 白萝卜去皮,切成约3厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入焯水后的萝卜块,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮约15分钟,直到萝卜变软烂。
6. 最后收汁,加入少量食用油和蒜末,翻炒均匀即可。
这是一份简单易做又美味的四川菜白萝卜的做法,希望你能够喜欢。
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