很多朋友对于香菜鲜肉馄饨馅怎么弄好吃和香菜猪肉馅馄饨怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青菜馄饨肉馅怎么调的嫩
2. 香菜猪肉馅馄饨怎么做
3. 馄饨肉馅放香菜吗
4. 菜肉馄饨馅的做法

青菜馄饨肉馅怎么调的嫩

主料

五花肉3kg，小青菜5kg，鸡蛋6个

辅料

调和油适量，食盐适量，姜适量，味精适量

步骤1，准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃，

步骤2，青菜洗净了，剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份挤出来，然后倒在盘子里

步骤3，然后在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来

步骤4，再放入准备好的猪肉，一起搅拌

步骤5，为了更加鲜美，再加点鸡蛋里面，将准备好的鸡蛋打匀，放在锅里煎一下

步骤6，将鸡蛋剁碎了。备用

步骤7，再将鸡蛋也倒入搅拌均匀

步骤8，这样馄饨馅就制作完成了，下面就是包馄饨了

步骤9，馄饨包好了。下面就煮馄饨啦

步骤10，将水先煮开了，再将馄饨放下去，用锅铲抄一下，防止粘锅。盖上锅盖，文火煮十分钟左右

步骤11，等馄饨都浮在水面上，差不多可以吃了，可以先尝一个试试

步骤12盛在盘子里可以吃了噢，还以用点醋、辣椒酱沾着吃。。比如老干妈，很好吃了

香菜猪肉馅馄饨怎么做

食材明细

面粉300g

猪肉馅适量

香菜一棵

鸡蛋1个

水适量

香油10毫升

盐3克

鸡精少许

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤

1

将面粉放到盆里，加1克盐。

2

放入一个鸡蛋。

3

添加凉水和成比水饺面硬得面团，饧30分钟。

4

把肉剁碎加入葱姜。

5

加入些香菜碎、盐、鸡精和香油调匀，制成馄饨馅。

6

将面团放在案板上，擀成厚约1mm的面皮，切成馄饨皮状（等腰梯形）。

7

用传统手法包入馅料。

8

包好成型。

9

预先在盛放生馄饨的容器中撒入少许淀粉，防止粘连。

10

锅中加入足够多的水（或高汤），根据自己的喜好加入其它食材，待烧开后，下入生馄饨。待再次烧开后3到5分钟，见馄饨膨胀浮起，即可。

11

出锅前滴入香油，撒点香菜提味。

馄饨肉馅放香菜吗

我家做肉馅是不放香菜的，会放一些葱也不会放很多。在外面饭馆里好像也没吃到过放香菜的馄饨肉馅，我觉得也不可能放因为毕竟有很多人不吃香菜。不过我吃过专门的香菜馅饺子，味道挺奇妙口感有点像芹菜，味道没有那么浓郁的香菜味，但比芹菜馅重口，印象挺深刻的。

菜肉馄饨馅的做法

1.馅料准备：鲜肉馅、虾仁、扇贝、小白菜。

2.漂菜准备：榨菜、紫菜、香菜、虾皮。

3.调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、香油。

4.调料准备：鸡汁、（花椒油）。

5.调料准备：葱、姜、花椒水。

6.将榨菜、榨菜、香菜切碎和虾皮一起做成漂菜，备用。

7.将虾仁、扇贝剁成较粗的馅料与肉馅和在一起，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉和少许糖、料酒葱姜花椒水，充分搅拌均匀，然后再加少量菜籽油拌匀。

8.小白菜剁碎，用纱布滤掉部分水分。不用挤的太干。

9.将挤过水的小白菜和调好味的肉馅和在一起调成馄饨馅。

10.馄饨皮和调好的馅，开包。

1
1.大馅、薄皮对角一折捏紧。

12.再将两个底角捏在一起，既成。

13.馄饨成品。

14.提前用大骨头和母鸡加入凉姜、白芷、肉蔻、草果吊好高汤，调入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、鸡汁。

15.下好馄饨，浇上鸡汤撒上准备好的榨菜、香菜、紫菜、虾皮等漂菜，淋几滴香油即可。

关于香菜鲜肉馄饨馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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