【糖醋皮蛋的做法凉拌】
1. 糖醋皮蛋的做法凉拌
糖醋是一种传统的中式调味料,因其口感酸甜可口而广受欢迎。今天,我们将介绍一种糖醋皮蛋的做法凉拌,这道凉菜既美味又健康,非常适合在夏季享用。
2. 材料
- 皮蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 黄瓜1根
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大蒜3瓣
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
3. 步骤
1. 皮蛋去壳切成小块,青椒、红椒、黄瓜切成细丝,大葱、生姜、大蒜切成末备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀成酱汁。
3. 将皮蛋丝、青红椒丝、黄瓜丝放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀。
4. 最后加入适量的香油和大葱末,拌匀即可。
这道糖醋皮蛋的做法凉拌既美味又健康。皮蛋口感丰富,富含蛋白质和钙;青红椒丝和黄瓜丝含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和降低胆固醇。酱汁酸甜可口,富含营养,可以增强免疫系统,促进骨骼健康。
糖醋皮蛋的做法凉拌是一道非常简单易学的凉菜,不妨在家中尝试一下。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,制作出更多美味的凉拌菜肴。
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