大家好，今天给各位分享烙发面饼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对发面饼怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 发面饼怎么做才好吃
2. 发面饼的做法，发面饼怎么做如何做好吃
3. 烙发面饼的家常做法
4. 发面饼的10种做法

发面饼怎么做才好吃

发面饼怎么做好吃？

大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。

作为主食，在我们北方人的餐桌上，大饼是除了馒头之外最经常吃的主食之一。

记得小时候跟姥姥一起生活，那时候虽然生活艰苦、物资匮乏，但姥姥心灵手巧，吃饭也非常讲究，即使是普通的一块面团，在姥姥手里也能经常的花样翻新，给我们做出各种喜欢吃的面食。每天放学后心里总是很期待：回家肯定姥姥又给做了好吃的！

印象最深的是：晚饭如果吃烙饼，姥姥一定是给做发面饼，因为她说：发面的饼好消化，对肠胃好！

如今几十年过去了，这个饮食习惯一直保留着，从来没有变过！

发面饼有多种做法，但一直以来最爱吃的还是记忆中的椒盐味的发面饼。

椒盐发面饼的做法

面粉300克、酵母3克、白糖3克、盐1克、食用油15克，花椒粒、芝麻适量。

1、锅中先放入适量花椒粒，文火炒制一会，要不停翻炒；再放入芝麻和花椒粒一起翻炒，炒香炒熟，倒出，晾凉。

将晾凉的花椒粒、芝麻用擀面杖擀碎，放入小碗中，再放入适量面粉和盐，搅拌均匀。这样椒盐就做好了，放一旁备用。

2、盆中放入300克面粉、3克酵母、3克白糖（促进发酵）、一克盐，用温水和面：

一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，再放入15克食用油；下手和成偏软一点的面团。盖上盖子醒面至两倍大。

3、醒好的面团取出放案板上，揉面排气。揉至光滑后，按扁、擀开。

擀成一个长方形均匀的大薄片后，放油抹匀，再均匀的撒上准备好的椒盐。

从下往上卷起，将口封严。用手的虎口处掐断，分成大小适中的面剂，顺势将口封严，整理成圆形。

4、将整理好的面剂擀开，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

5、电饼铛预热、刷油；将醒好的面坯放入，表面也刷上一层薄油，盖上盖子烙制2分钟；翻面，再烙两分钟。直到烙至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，能迅速回弹了，就熟了，出锅即可。

小贴士：

花椒粒、芝麻一定要文火慢炒，且要不停翻炒，以防炒焦，影响口感。

饼坯做好后要盖上保鲜膜二次醒发（静置一会）。

烙饼的面团要加入少许食用油，且要偏软一些，口感更好。

布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！

发面饼的做法，发面饼怎么做如何做好吃

发面饼要想做的好吃，首先选择合适的面粉。因为不同的面粉有不同的作用。

一般我选择包子饺子粉。把面发好后，发至比较软然后再做饼坯。

准备好调味料，放置碗中，里面有油，盐，还有五香粉。把这些调料搅拌均匀，涂抹在发面饼坯上。

制好的饼坯醒一会儿，然后放入饼铛中，煎至两面金黄，然后再放入烤箱中，烤制六分钟，这样好吃的发面饼就可以了。

烙发面饼的家常做法

烙发面饼是一道简单易学的家常小吃，下面是制作步骤：

所需材料：

-面粉500克

-温水适量

-盐适量

步骤：

1.将面粉倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，边加边揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

3.取出面团，搓成长条状，切成小块备用。

4.将小块面团擀成薄片，用刀在上面切几道口子。

5.在平底锅中加热油，将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。

注意事项：

-面团醒发时间不要过长，否则会变得过于松软。

-煎饼时火候要适中，不要过早翻面，以免糊掉。

发面饼的10种做法

主料

面粉200克

辅料

酵母粉2克

水适量

配料

盐适量

做法步骤

1.准备面粉。

2.面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。

3.涨发一倍半左右。

4.反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

5.把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

6.在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。

7.在按压成面饼。

8.把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。

9.平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。

10.一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起。

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1.烙好的发面饼出锅即成

文章分享结束，烙发面饼怎么弄好吃和发面饼怎么做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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