驴肉是湘菜中常见的食材之一,制作方法也多种多样。以下是一份驴肉的做法,供您参考。
1. 选用新鲜的驴肉,切成块状。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。
3. 将切好的驴肉倒入锅中,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮1小时左右,直到驴肉变得软烂。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续焖煮5分钟左右。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
以上就是一份湘菜中常见的驴肉做法,希望您能够喜欢。
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