红苋菜汤湘菜做法大全

星座解析 2023-07-03 20:31:21 -

红苋菜汤湘菜做法大全

## 配方
### 原材料
- 红苋菜(500克)
- 猪骨(500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
### 做法流程

1. 将红苋菜洗净,切成块状备用。
2. 将猪骨洗净,切成小块备用。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅冷油,放入猪骨块煸炒至变色,加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入姜片、葱段,继续煮至汤变浓稠。
6. 加入红苋菜块,继续煮5分钟左右,直至红苋菜变软烂。
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 最后,加入食用油,煮5秒钟即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等人群。
- 患有高血压、心脏病、贫血等疾病的人群。
## 注意事项

1. 红苋菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪骨应先焯水去腥,再炖煮至汤汁浓稠。
3. 煮汤时不宜加入过多的油,以免导致汤变油腻。
4. 煮汤时不宜加入过多的盐,以免影响口感。
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