【滨州正宗川菜火锅做法】
1. 准备食材:牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜、辣椒、花椒等。
2. 将牛肉、羊肉分别切成薄片,用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制20分钟。
3. 将豆腐切成厚度约为0.5厘米的片。
4. 蔬菜洗净,切成适当大小的段。
5. 辣椒、花椒剪成小段,备用。
6. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,放入腌制好的牛肉、羊肉片,煸炒至变色。
7. 加入辣椒、花椒,煸炒出香味。
8. 倒入适量的水,放入豆腐片,煮至豆腐软烂。
9. 加入蔬菜,煮至熟烂。
10. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
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1. 加入葱花、姜末,煸炒均匀。
12. 火锅烧开后,放入火锅底料,翻炒均匀。
13. 加入调味料,点燃火锅,享受美食。
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