配方及做法流程
配方:
- 瘦肉条 200 克
- 大蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 瘦肉条用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟备用。
2. 大蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉条煸炒至变色。
4. 加入蒜末和辣椒丝继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒至香味四溢,加入少许生抽和料酒提升口感。
6. 炒熟装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢辣味和肉类口感的人。
注意事项:
1. 腌制瘦肉条的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒瘦肉条时不宜过多油,以免油腻。
3. 辣椒和大蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
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