主题词：成都粤菜美食做法简单好吃
一、制作流程
1. 食材准备：
- 猪肉：100克
- 虾仁：100克
- 瘦肉丝：100克
- 胡萝卜丝：50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量
- 清水适量
2. 处理食材：
- 将猪肉、虾仁、瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟
- 将胡萝卜丝、青红椒分别焯水备用
3. 炒制肉丝：
- 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用
- 留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的胡萝卜丝、青红椒丝煸炒
- 加入肉丝、生抽、糖、鸡精翻炒均匀
4. 装盘：
- 将炒好的肉丝装盘，撒上葱花点缀
- 淋上适量的热油即可
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪肉和虾仁富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力；瘦肉丝和胡萝卜丝含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘；青红椒则富含维生素C和胡萝卜素，可以提高抗氧化能力。
三、禁忌
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃
3. 孕妇和产后康复期不宜多吃
4. 脾胃虚弱、易过敏的人群不宜多吃
四、总结
成都粤菜美食的做法简单好吃，肉丝鲜嫩，口感丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪肉和虾仁富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力；瘦肉丝和胡萝卜丝含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘；青红椒则富含维生素C和胡萝卜素，可以提高抗氧化能力。但需要注意的是，心脏病、高血压患者不宜多吃，感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃，孕妇和产后康复期不宜多吃，脾胃虚弱、易过敏的人群不宜多吃，同时，在烹饪过程中应注意卫生，避免食材污染。
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