湘菜凤尾菇的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳的特点在中式烹饪中备受欢迎。而凤尾菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材,用它来制作湘菜,是一道非常美味的佳肴。下面,我们就来介绍一道湘菜凤尾菇的做法。
材料:
- 凤尾菇
- 猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 将凤尾菇清洗干净,用剪刀剪成小段,备用。
2. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入猪肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中加入少量油,加入辣椒、葱姜蒜炒香。
5. 加入凤尾菇翻炒,加入少量水,煮至软烂。
6. 加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀。
7. 加入鸡精、盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
湘菜凤尾菇的做法简单易学,不仅口感鲜美,而且营养丰富。不仅可以作为主食食用,还可以搭配其他食材一起烹制,是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。
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