【湘菜凤爪正宗做法视频教学】
1. 湘菜是以湖南省菜为主,湘菜凤爪是湘菜中的一道特色菜品。其口感鲜美,香脆可口。
2. 制作湘菜凤爪需要选用新鲜的鸡爪,并且要彻底清洗干净。接着将鸡爪切成小块,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鸡爪放入烤箱中,以200度的温度烤15-20分钟,或者放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 在煎凤爪的过程中,可以准备其他调料。将辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋等调料混合在一起,加入适量的水,烧开后小火煮5分钟,待调料入味。
5. 最后将烤好的凤爪和调料混合在一起,加入适量的盐和鸡精,拌匀即可。
以上就是湘菜凤爪的正宗做法,制作起来非常简单,口感也非常美味。如果想尝试制作湘菜凤爪,可以观看下面的视频教学,学习更多技巧和细节。
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